Unsere Nachhaltigkeitsstrategie

Nachhaltigkeitsaspekte sind ein fester Bestandteil unserer Unternehmenspolitik. Im Rahmen unseres Nachhaltigkeitsmanagements definieren wir Ziele und Maßnahmen in den Bereichen Umwelt, Wirtschaft und Soziales.

• Langfristiger Unternehmenserfolg setzt aus unserer Sicht die Berücksichtigung wirtschaftlicher, ökologischer und sozialer Aspekte voraus. Diese Themen beziehen wir in unsere Unternehmensentwicklung und unsere Entscheidungsprozesse ein
• Unsere Aktivitäten orientieren sich an ausgewählten Zielen der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs)
• Unser Nachhaltigkeitsmanagement umfasst ökologische, wirtschaftliche und soziale Themenfelder. Auf dieser Grundlage definieren wir Ziele und Maßnahmen für verschiedene Unternehmensbereiche. Als international tätiges Unternehmen berücksichtigen wir dabei sowohl die Anforderungen unserer Märkte als auch die langfristige Weiterentwicklung unseres Unternehmens

Unser Selbstverständnis

• Wir produzieren hochwertige Lebensmittel für die Gastronomie, den Lebensmitteleinzelhandel und für die weiterverarbeitende Industrie. Zur Herstellung dieser Produkte setzen wir verschiedene Ressourcen ein.
• Der Mensch steht im Mittelpunkt unseres Handelns. Unsere Mitarbeitenden leisten einen wichtigen Beitrag zur Herstellung sicherer und qualitativ hochwertiger Lebensmittel.
• Hochwertige, auf das Produkt abgestimmte, Rohwaren bilden eine weitere Grundlage zur Herstellung unserer Produkte.
• Bei der Beschaffung von Rohwaren und Verpackungsmaterialien berücksichtigen wir ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte.
• In unserer Produktion arbeiten wir kontinuierlich daran, die Ausbeute von Rohstoffen zu verbessern und Verluste entlang der Produktionsprozesse zu reduzieren.
• Für die Herstellung unserer Produkte benötigen wir unter anderem Wasser, Strom, Gas und Kraftstoffe. Die Nutzung dieser Ressourcen ist mit Energieverbräuchen und Treibhausgasemissionen verbunden. Deshalb erfassen wir entsprechende Kennzahlen und setzen Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz und zur Verringerung von Emissionen um.
• Im Januar 2023 schlossen wir uns als Teil der Wernsing Food Family der Science Based Targets initiative (SBTi) an und verpflichteten uns zur Festlegung wissenschaftsbasierter Klimaziele.

Zertifiziert nach dem ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften

Seit 2017 sind wir nach dem ZNU-Standard Nachhaltiger Wirtschaften zertifiziert, einem extern zertifizierten Standard der Universität Witten/Herdecke. Für die Bereiche Umwelt, Wirtschaft und Soziales definieren wir Ziele, Maßnahmen und Kennzahlen, die regelmäßig bewertet und im Rahmen der jährlichen Audits überprüft werden.

Als Mitglied im Partnernetzwerk des Zentrums für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke tauschen wir uns mit anderen Unternehmen zu aktuellen Entwicklungen, Herausforderungen und Praxisansätzen im Nachhaltigkeitsmanagement aus.

Weitere Informationen gibt es unter: www.znu-standard.com

Klimaschutzstrategie

Bereits im Jahr 2002 haben wir begonnen, Maßnahmen zur Verbesserung der Energieeffizienz und zur Verringerung von Treibhausgasemissionen umzusetzen. Unser Energiemanagementsystem ist seit 2013 nach DIN EN ISO 50001 zertifiziert. Investitionen in energieeffiziente Produktionsanlagen sowie Maßnahmen zur Optimierung des Ressourceneinsatzes entlang der Wertschöpfungskette sind seit vielen Jahren Bestandteil unserer Unternehmensentwicklung.

• Seit 2018 erfassen und berechnen wir jährlich unsere Treibhausgasemissionen gemäß den Anforderungen des GHG Protocol.
• Auf Grundlage dieser Emissionsberechnungen identifizieren wir wesentliche Emissionstreiber und leiten Maßnahmen zur Verringerung von Emissionen ab. Dazu gehören unter anderem der Bezug von Strom aus erneuerbaren Energiequellen gemäß den zugrunde liegenden Herkunftsnachweisen, die Installation von Photovoltaikanlagen auf nahezu allen geeigneten Dachflächen sowie der Betrieb von Kraft-Wärme-Kopplungsanlagen (KWK).

Im Dezember 2023 schloss sich die Wernsing Food Family als Unternehmensgruppe der Science Based Targets initiative (SBTi) an und verpflichtete sich zur Festlegung wissenschaftsbasierter Klimaziele.

Weitere Informationen zu unserer SBTi-Verpflichtung und unseren Klimazielen gibt es hier: www.wernsing-food-family.com